_ Cât de periculoase sunt nămolurile pentru copii? Oamenii de știință dezvăluie de ce unii copii sunt internați în spital după ce au băut unul - și cine ar putea fi în pericol

A fost o poveste pe cât de uluitoare, pe atât de șocantă. Săptămâna trecută, un copil de patru ani a devenit al doilea copil în acest an care a fost internat în spital după ce a consumat un slushy.

Băuturile cu gheață viu colorate sunt vândute în magazinele din colț, cinematografele și târguri de distracție – și sunt văzute ca un dulce favorit de familie.

Albie Green din Warwickshire s-a raportat că s-a simțit foarte rău – „halucinant” și „se zgâriește pe față” – după ce a bătut un mic slushy cu aromă de căpșuni la o petrecere de bowling după școală .

S-a sugerat că boala lui a fost o reacție adversă la glicerol, îndulcitorul artificial folosit în băuturi, care ajută la împiedicarea înghețului solid.

Deși Albie și-a revenit, mulți părinți au fost se întreabă în mod înțeles dacă copiii lor sunt expuși riscului.

Acum, The Mail poate dezvălui că oamenii de știință explorează o teorie intrigantă: că unii copii poartă o mutație genetică care face glicerolul toxic pentru ei.

În iulie 2023, un furnizor important de slushies, compania britanică Nichols, care produce două dintre cele mai populare mărci, Slush Puppie și Starlush, a eliminat îndulcitorul din produsele sale din precauție pentru siguranța copiilor, am aflat.

Cu toate acestea, glicerolul este încă prezent în majoritatea nămolurilor disponibile pe străzile mari din Marea Britanie și folosit într-o mare varietate de produse de cofetărie, precum și batoane cu cereale.

Experții fac apel acum la sănătatea locală. autoritățile să avertizeze părinții cu privire la pericolele nămolurilor, care conțin o cantitate mare de glicerol, pentru a preveni spitalizările ulterioare și chiar posibilele decese.

Pe lângă glicerol sau E422, nămolurile includ de obicei și acid citric utilizat ca conservant, aromă artificială de fructe, colorant alimentar, sare și apă.

Dar experții sunt de acord că cel mai probabil glicerolul este de vină pentru cele două cazuri recente de rău a copiilor – iar anul trecut, Agenția pentru Standarde Alimentare a Guvernului a sfătuit comercianții cu amănuntul să nu vândă nămoluri copiilor sub patru ani și să nu ofere promoții gratuite de reumplere persoanelor sub 10 ani.

A venit după două cazuri anterioare de copii din Scoția care au fost internat după bea slushies, în 2021 și 2022.

Așadar, cât de îngrijorați ar trebui să fie părinții?

Pe lângă utilizarea sa ca înlocuitor de zahăr, glicerolul este folosit în medicină tratamente – luate pentru a ajuta la combaterea glaucomului bolilor oculare și la atenuarea constipației.

Experții cred că glicerolul din alimente și băuturi este în esență inofensiv pentru adulți.

Jaffa Cakes, Angel Slices și Cherry Bakewells toate conțin cantități mici de glicerol – care este, de asemenea, enumerat în ingrediente ca glicerină – pentru a se asigura că exteriorul acestor delicii rămâne umed și moale.

Batoane de cereale precum Nature Valley și Alpen – care sunt adesea promovate ca un alternativă naturală la dulciurile – conțin și glicerol în același scop.

Majoritatea acestor produse alimentare par să conțină urme foarte mici de glicerol, dar companiile nu sunt obligate să precizeze cât de mult apare în produsele lor.

Cu toate acestea, aditivul a devenit mai răspândit în băuturi încă din 2018, când Guvernul a introdus taxa pe zahăr la băuturile răcoritoare.

Se estimează că taxa a salvat mii de copii de la extracția dentară. , deoarece zahărul este una dintre principalele cauze ale cariilor dentare la copii.

Cu toate acestea, concentrația de glicerol acum în băuturile răcoritoare precum slushies poate fi periculoasă pentru unii copii mai mici.

Luna trecută, Angus Anderson, în vârstă de trei ani, a fost dus la spital când s-a prăbușit în mod neașteptat, la 30 de minute după ce a băut un slushy cu aromă de zmeură, cumpărat de la un magazin local din colț.

Mama lui. , Victoria, în vârstă de 29 de ani, din Inverclyde, Scoția, a descris cum ochii lui Angus i s-au rostogolit în ceafă și corpul i s-a înghețat.

Angus a fost al treilea copil din Scoția care a fost internat în spital după bea un slushy, unde băutura pare a fi deosebit de populară.

În 2022, supermarketul SPAR Scoția a anunțat un parteneriat cu marca de deserturi congelate Calippo pentru a instala mașini de nămol care conțin glicerol în toate cele 320 de magazine ale sale din întreaga țară. .

Doamna Anderson, care de atunci a cerut interzicerea nămolurilor, i s-a spus de către medicii de la Spitalul de Copii din Glasgow că fiul ei a suferit toxicitate la glicerol – unde consumul excesiv de glicerol poate declanșa dureri de cap, boală și pierderea conștiința.

Cu toate acestea, motivul pentru care apare această afecțiune este dezbătut printre experți.

Un argument este că glicerolul îi lasă pe copii deshidratați și le scade nivelul zahărului din sânge.

' Glicerolul este foarte eficient în absorbția excesului de apă din organism, de aceea este folosit pentru a trata glaucomul, care este cauzat de acumularea de lichid în ochi', spune profesorul James Caulson, expert în toxicologie la Universitatea Cardiff.

„Această apă este apoi transportată cu glicerolul în afara corpului. Cu toate acestea, glicerolul poate uneori să absoarbă și o mulțime de zahăr din sânge în timpul acestui proces.

„Acea pierdere bruscă de apă poate lăsa oamenii cu dureri de cap, iar pierderea zahărului poate avea un efect semnificativ asupra organismului. „

Profesorul Caulson spune că copiii care consumă o cantitate mare de glicerol pot suferi hipoglicemie – o afecțiune scăzută a zahărului din sânge, asociată de obicei cu diabet, care duce la tremor, amețeli și chiar convulsii.

El a adăugat: „Deci nu este surprinzător faptul că copiii mici pot ajunge să nu fie bine din cauza consumului de mult glicerol.”

În mod îngrijorător, experții spun, de asemenea, că nămolurile pot varia semnificativ în conținutul de glicerol, în funcție de locul în care sunt vândute.

Conform Agenției pentru Standarde Alimentare, majoritatea slushi-urilor conțin aproximativ 16 grame – sau aproximativ patru lingurițe – de glicerol.

Cu toate acestea, nu există o cantitate maximă de glicerol pe care producătorii trebuie să o respecte legal. . De asemenea, majoritatea mărcilor nu precizează cât de mult glicerol este în fiecare nămol.

„Aceste produse pot varia într-adevăr în ceea ce privește cantitatea de glicerol care ajunge în ele”, spune profesorul Caulson.

„Acolo. Au existat în trecut rapoarte despre erori din fabrică care au condus la produse similare care conțin mult mai mult glicerol decât se aștepta, care au dus copiii în spital.’

Dar alți experți spun că această teorie nu explică de ce doar unii copiii s-au simțit foarte rău din cauza produselor care sunt consumate de mii de tineri în fiecare zi.

„Mulți copii beau slushies, dar aceste efecte secundare oribile par a fi destul de rare”, spune profesorul Alan Boobis, un expert în toxicologie la Imperial College London și consilier guvernamental.

În schimb, profesorul Boobis susține că este posibil ca copiii care au suferit reacții severe după ce au băut nămoluri să aibă o tulburare genetică rară, ceea ce înseamnă că corpul lor nu poate procesa glicerol.

De exemplu, unii copii se nasc cu o afecțiune numită deficit de fructoză-1,6-bisfosfatază, ceea ce înseamnă că nu pot produce suficientă o anumită enzimă pe care organismul o folosește pentru a descompune glicerolul și a-l transforma. în glucoză – sau zahăr.

Afecțiunea rară poate apărea în orice moment al vieții și poate duce la o serie de simptome, în funcție de severitatea ei, inclusiv somnolență, hipoglicemie și convulsii.

Mulți oameni s-ar putea să nu realizeze niciodată că au problema.

Profesorul Boobis consideră că un copil mic cu această afecțiune s-ar putea simți foarte rău dacă ar consuma o cantitate mare de glicerol.

„În acest caz. situație, consumul de mult glicerol ar putea copleși organismul și poate provoca o criză de sănătate', spune el.

„Deoarece organismul nu ar putea procesa glicerolul, acest lucru ar putea bloca producția de glucoză din organism, iar copilul ar experimenta hipoglicemie severă.”

Profesorul Boobis subliniază că evaluarea este în prezent doar o teorie și dorește să fie efectuate mai multe cercetări pentru a vedea dacă explică creșterea numărului de spitalizări legate de nămol, în special în Scoția.

„Este fezabil ca toți cei afectați să aibă aceleași gene. sau fii înrudit într-un fel', spune el.

Dacă are dreptate, având în vedere raritatea acestei tulburări genetice, este puțin probabilă o creștere semnificativă a rapoartelor de copii care suferă de reacții severe la nămoluri.

Cu toate acestea, el avertizează că majoritatea copiilor cu această afecțiune ar fi nediagnosticați, ceea ce înseamnă că nu există nicio modalitate prin care părinții să știe dacă copiii lor sunt expuși riscului sau nu.

„Interzicerea nămolurilor ar fi un măsură extremă pentru că ați priva mii de oameni de ceva care, pentru ei, este sigur și plăcut, pentru a proteja o mână mică de copii care sunt expuși riscului”, spune profesorul Boobis.

„Cu toate acestea, este ar trebui să fie responsabilitatea autorităților locale de sănătate să avertizeze părinții cu privire la riscurile băuturilor.

„Dacă [reacțiile adverse] sunt declanșate de o tulburare genetică, atunci este puțin probabil să știi că copilul tău este la riscă până se îmbolnăvesc.'

(Fluierul)