_ Dacă adolescenții răsfățați chiar doresc să salveze planetă ... de ce refuză categoric să mănânce resturi și doar comandă Deliveroo?

Unul dintre obiceiurile mele preferate de economisire a banilor este să gătesc în loturi. De ce să faci o masă de chiftele în sos de roșii când poți face un vat? Sunt două zile în plus de mese „gratuite”.

„Ce deștept din partea mea”, cred. Copiii mei, în schimb, își dau ochii peste cap și oftează. „Putem să comandăm?” se plâng ei.

Adevărul este că nimeni sub 25 de ani nu mănâncă resturi. Dacă îi sugerez unuia dintre urmașii mei — am trei: în vârstă de 23, 21 și 16 ani — că „termină” curryul sau prăjitul de ieri, sunt la fel de îngroziți ca un vegan ar fi primit un ou scotch.

„Încerci să mă omori?”, spun expresiile lor îngrozite, la care vreau să răspund: „A fost reîncălzit într-un cuptor cu microunde, nu într-un reactor nuclear.”

Totul este. atât de diferit de tinerețea mea. Am fost crescut să cred că mâncarea reîncălzită este mai delicioasă decât mâncarea obișnuită, de parcă acțiunea de a pune ceva într-un vas Pyrex peste o tigaie cu apă care fierbe ușor (forma de reîncălzire înainte de cuptorul cu microunde) ar fi un truc culinar suplimentar, cum ar fi folosirea o lanternă pe vârful unei creme brulee. Reîncălzirea poate să fi întărit uneori alimentele la consistența pielii vechi de pantofi, dar prețul era un plus de aromă – sau așa mi sa spus.

În copilărie, în anii 1980, cartofii fripți la rece de ieri erau o delicatesă. Mama mea a servit în mod obișnuit aceeași lasagna de mai multe ori.

Numai când crusta ondulată a amenințat să spargă o coroană, a dat-o pisica. .

Acum, propriul meu frigider este plin cu mici cutii de plastic pentru mâncare care conțin morselettes gustoase de la mesele anterioare.

Cu toate acestea, copiii mei deschid ușa, cercetează comoara mea de epocă. mâncare, mormăiți despre datele limită și posibilele toxiinfecții alimentare și începeți să defilați prin Deliveroo.

Ceea ce își doresc cei sub 25 de ani este mâncare proaspătă la fiecare masă. Ceea ce recunosc că ar fi încântător dacă a) nu ar costa prețul unei mașini de familie pentru a face magazinul săptămânal și b) ar termina fiecare resturi la fiecare masă, așa că nu m-am confruntat cu nevoia să arunc jumătate din ea în bin — un păcat pe care nu-l pot scutura de la programarea copilăriei mele.

De asemenea, vor varietate. Pentru adolescenți și vârsta de douăzeci și ceva de ani, cred că a mânca acum este ca și cum te uiți la televizor. Se așteaptă să poată parcurge opțiunile și să aleagă una diferită de fiecare dată.

Tatăl meu a mâncat aproximativ cinci mese în rotație pentru toată viața: friptură de miel, cotlete de porc, oală Lancashire, friptură plăcintă și fish and chips (a evitat lasagna de temut). Dar grupul meu vrea să fie surprins și încântat la fiecare masă.

Problema este că au fost crescuți într-o cultură alimentară care prețuiește noutatea și varietatea. Media socială i bombardează cu nesfârșite tambururi de mâncare pe TikTok și Instagram. În plus, cacofonia bucătăriei mondiale disponibilă acum pe toate străzile din Marea Britanie le-a oferit un ADHD culinar.

Vor grătar coreean într-o zi și curry thailandez în următoarea. Nu vor chiftele trei zile la rând doar pentru că „trebuie să fie mâncate”.

Apoi mai este și factorul de comoditate. Creșterea Just Eat, Uber Eats și Deliveroo face ca posibilitatea de a satisface o poftă de mâncare să fie prea ușor. Nu este nevoie să faceți o masă din resturile de frigider dacă puteți comanda în orice doriți.

Copiii mei mai mari pot găti destul de bine. Dar chiar și atunci când este un fel de mâncare făcut de ei, ei refuză să mănânce resturile a doua zi, deoarece trec la următorul fel de mâncare.

Dacă aș avea o liră pentru fiecare dată când unul dintre copiii mei a fost s-a prezentat cu resturi și a spus „dar nu am chef să mănânc asta astăzi” nu ar fi nevoie să servesc resturile în primul rând. De când au avut vreo legătură sentimentele cu ceea ce ai la cină?

Acum, se pare că au.

Îmi dau seama că nu toți tinerii sunt la fel de răsfățați ca ai mei. Sunt mulți care merg la culcare înfometați, un fapt pe care îl subliniez pentru grămada mea care mănâncă ne-a rămas. Își dau ochii peste cap la asta.

Cel puțin eu nu sunt cel care plătește pentru Uber Eats. refuz. Ei își plătesc singuri – sau îi convin pe tații să-și finanțeze obiceiul de livrare.

Ironia, desigur, este că generația Z pretinde că este o generație de războinici ecologici, salvând planeta de la nivelul extincției. ravagii provocate de generații de strămoșii lor necugetați. Ei bat joc de mașinile noastre diesel și de călătoriile cu avionul, poartă sticle de apă reutilizabile și căni de cafea la modă și tratează eșecul reciclării cu aceleași niveluri de dezgust pe care le oferă ucigașii de căței. Dar chiar dacă acum există mai multe moduri ecologice de a-ți păstra alimentele. — de la capace reutilizabile pentru boluri din silicon la capace din bumbac organic infuzate cu ceară de albine, ulei de jojoba și rășină de copac (foliul alimentar, aparent, fiind mult prea demodat) — va fi nevoie de o schimbare culturală a frânei de mână de proporții Fast and Furious pentru a schimba „ sentimentele sub 25 de ani față de resturile.

Nu contează munții de risipă alimentară sau fumul produs de armatele de șoferi de livrare călare pe mopede.

Pentru dovada asta, trebuie doar să te uiți la averea financiară a două companii: Pyrex și Tupperware. Pyrex, compania de sticlă atât de iubită de mama mea, aproape a căzut anul trecut, în timp ce Tupperware, condiția sine qua non a depozitării rămase, a evitat, de asemenea, să se prăbușească.

Cu toate acestea, există o rază de speranță. Fiul meu mijlociu, de 21 de ani, acum la universitate și cu un buget redus, obișnuia să aibă Deliveroo la apelare rapidă când era acasă. Mi-a trimis pe WhatsApp zilele trecute o poză cu un bucătar pe lot pe care el și colegii lui de apartament făcuseră: 75 de burritos mexicani. Pe majoritatea le-a congelat deja pentru o utilizare viitoare.

Am fost tentat să-i trimit chiftelele mele în sos de roșii rețeta, dar pas cu pas.

(Fluierul)