_ Marea Britanie este „omul bolnav al Europei” din cauza dependenței sale de alimentele ultraprocesate, susține dieteticianul de top Tim Spector, în timp ce compară pericolele gunoiului „hiper-gustător” cu fumatul pasiv

Marea Britanie este „omul bolnav al Europei”, deoarece mâncă mai multe alimente ultraprocesate decât oricare dintre vecinii noștri continentali, Casa de Lords a auzit.

Profesorul Tim Spector le-a spus colegilor că britanicii consumă alimente de proastă calitate, ceea ce îi face să mănânce în exces și alimentează diabet zaharat, obezitate și tensiunea arterială.

El a asemănat produsele nesănătoase cu fumatul pasiv, deoarece a cerut să se facă mai mult pentru a proteja copiii de daunele sale și a cerut etichete obligatorii de avertizare pe ambalaje.

Profesor Spector, profesor de epidemiologie genetică la King's College Londra și fondatoarea companiei Zoe, acuzată companiile alimentare au cauzat criza de obezitate din Regatul Unit, făcând produsele lor „hiper-gustoase” pentru a obține profit.

Când a fost întrebat cum alimentația necorespunzătoare contribuie la sănătatea proastă, el a spus Camerei Lorzilor Alimentație, Dietă și Obezitate Comitetul: „Cred că există ceva în esența alimentelor pe care o mâncăm care ne provoacă această problemă și de aceea Marea Britanie este cu adevărat omul bolnav al Europei, deoarece avem cel mai mare procent din caloriile noastre consumate în această calitate proastă. mâncare care ne face să mâncăm în exces.’

Avertismentul său vine după ce un studiu realizat astăzi de BMJ a descoperit că consumăm alimente ultraprocesate te poate expune la un risc crescut de a avea 32 de probleme de sănătate diferite .

Dietele care includ cantități mari de preparate gata preparate, cereale cu zahăr și pâine produsă în masă sunt adesea bogate în grăsimi, sare și zahăr și sărace în vitamine și fibre.

Regatul Unit este cel mai prost din Europa pentru consumul de alimente ultraprocesate, reprezentând aproximativ 57% din dieta națională.

Conținând coloranți, emulgatori, arome și alți aditivi, ei de obicei suferă mai multe procese industriale despre care cercetările au descoperit că degradează structura fizică a alimentelor, făcându-le mai ușor de digerat și mai rapid de absorbit.

Acest lucru, la rândul său, crește glicemia și dăunează microbiomul - comunitatea „prietenoasă” bacterii care trăiesc în interiorul nostru și de care depindem pentru o sănătate bună.

Profesorul Spector a spus: „Sunt suficient de mare ca să trăiesc dezbaterile despre fumatul pasiv în epidemiologie, unde studiile inițiale nu au fost atât de clare și industria tutunului s-a cam respins și a spus „nu înțelegem cu adevărat doza exactă care este dăunătoare pentru copii” și „nu vă faceți griji pentru asta, totul este foarte confuz”.

„Și Cred că asta este foarte mult ceea ce vedem aici.”

Profesorul Spector a spus că multe studii arată că oamenii care mănâncă cele mai multe UPF au „mai mult diabet, mai multă obezitate, tensiune arterială mai mare, niveluri alterate de lipide. „, adăugând: „Cred că este destul de clar că ai o problemă de sănătate – asta se datorează parțial faptului că aceste alimente îi determină (oamenii) să mănânce mai mult, deoarece sunt hipergustoși.”

El a acceptat acolo. nu a fost încă o imagine completă, dar a susținut că este mai bine să adoptăm o abordare de precauție, adăugând: „Dinând cont de dovezile pe care le avem, este foarte asemănător cu fumatul pasiv în acel moment”.

Profesorul Spector a spus că marile companii alimentare sunt „în mare măsură responsabile” pentru „criza obezității” din Marea Britanie, adăugând: „Au chimiști alimentari străluciți, primesc cei mai buni oameni din afacere, îi recrutează și îi recrutează. sarcina lor este să facă alimentele cât mai ultra-gustoase posibil, modificând cantitatea de grăsime, cantitatea de zahăr și sare în proporțiile exacte potrivite, ceea ce îi face pe oameni să mănânce în exces și singurul lor scop este să facă profit.

„Scopul lor este să ne facă să mâncăm mai mult din această mâncare, deoarece este mult mai profitabil să facem acest tip de mâncare decât orice altceva.

„Cred că este destul de clar din punctul meu de vedere și există o relație clară între nivelurile de obezitate din Europa și cantitatea de alimente ultraprocesate pe care o consumăm.”

El a spus că industria este „gata pentru mandate stricte” pentru a împiedica alimentele proaste să fie hiper-guste.

„În acest moment, avem alimente foarte gustoase care conțin toate aceste substanțe chimice, acești emulgatori, aceste alte lucruri dăunătoare pentru microbii tăi intestinali care nu au avertismente de sănătate și de fapt au ceea ce numim noi „ halouri de sănătate” – se spune „scăzut în calorii”, „scăzut în grăsimi”, „bogat în vitamine”.

„Așadar, părinții care le cumpără copiilor ceva de la tejgheaua de lactate sunt induși în eroare să creadă că sunt cumpărând alimente sănătoase.

„Oamenii sunt de fapt induși în eroare să cumpere alimente greșite. Și cred că ar trebui să facem ceva imediat.’

(Fluierul)