Stand-up comedian Atsuko Okatsuka, a fost a doua femeie asiatică americană care a avut un stand up special la HBO, a declanșat recent o discuție virală cu gluma ei despre alergiile și intoleranțe alimentare.Acum, fără să vrea, a aruncat o lumină asupra unei chestiuni omniprezente: starea discutabilă a mâncării americane.

În timpul actului ei, Okatsuka a povestit cu umor noua intoleranță la gluten a bunicii sale, exprimându-și neîncrederea că astfel de sensibilități îi afectează familia de imigranți.

“Bunica mea nu mai poate mânca gluten.Și am fost șocat pentru că nu știam.Știați? Știați că imigranții pot obține asta?” a glumit ea.

“Nu, chiar am crezut că asta s-a întâmplat doar oamenilor albi… Pentru că toți prietenii mei albi, în fiecare zi, există un lucru nou pe care nu le mai pot mânca.E ciudat,” a adăugat ea.

Urmăriți:

 

Vizualizați această postare pe Instagram

 

O postare distribuită de La-La List (@liveasian_liveamerican)

Linia de referință, înrădăcinată în observația conform căreia problemele alimentare, cum ar fi intoleranța la gluten, păreau să fie predominant un "alb”; problema, oamenii nu doar râdeau, ci și gândeau și își împărtășesc experiențele pe rețelele sociale.

Un utilizator a declarat: "Sunt intolerant la lactoză și la gluten până când plec din SUA.Pot mânca orice în alte țări foarte bine...este o nebunie.” Acest comentariu a deschis porțile, mulți alții împărtășind anecdote despre problemele lor alimentare, dispărând în străinătate, dar reapărând la întoarcerea în State.

>

Un alt utilizator a răspuns: “Asta sunt eu în China.Totul este bine afară, dar revin și mor încercând lapte.”

>

Un alt utilizator a comentat această glumă, el a scris: "Cred că așa sunt procesate alimentele în SUA.Cunosc oameni care au sensibilități severe la gluten, dar pot mânca pâine și paste în Europa cu moderație, fără probleme.Un alt exemplu este o prietenă de-a mea care i-a plăcut un fel de mâncare care are un sos pe bază de arahide, fără probleme să-l mănânce înapoi în Filipine, dar când a făcut același fel de mâncare în SUA, a avut urticarie și i s-au umflat ochii imediat după ce a ingerat.o mică parte din ea.”

>

Un alt utilizator a scris: “Da, obișnuiesc să cred că alergia la arahide este….și apoi am născut un copil care este grav alergic la nuci.Destul de amuzant, el îl ajută pe tata să-și facă nuci de macadamia și nicio reacție, ci să zboare înapoi spre vest, doar mergând pe lângă fistic și deja reacționează.”

>

O altă persoană a împărtășit experiența ei, spunând: "Sincer, probabil că este doar mâncare americană.Nu puteam să mănânc gluten în SUA, dar nu am avut probleme când am fost în străinătate.”

>

O altă persoană și-a împărtășit gândurile, afirmând: "Mâncarea noastră din SUA este făcută pentru a ne îmbolnăvi de aceea.Idc cine vrea să argumenteze, țara asta ne îmbolnăvește să facem mai mulți bani pentru marile farmaceutice și să te facă să te bazezi pe guvern.Dacă ești bolnav, plătești întotdeauna medicamente/tratamente sau pur și simplu mori.Permitem mai multe substanțe chimice în alimentele noastre decât oriunde altundeva, deoarece multe dintre aceste substanțe chimice sunt interzise în multe țări, deoarece sunt absolut toxice pentru noi, pompează cantități obscene și inutile de zahăr în lucruri pentru a ne face dependenți, motiv pentru care toată lumea este dependentă.Deveniți mai supraponderali și diabet...La fel și cu produsele pentru păr și piele și ce conțin în ele, și cu substanțele chimice din recipientele/vasele/canele noastre pentru alimente și lichide...acest loc otrăvește și înnebunește oamenii care îi fac mai ușor de controlat , deoarece trebuie să "se bazeze” pe țara lor pentru a obține ajutorul de care au nevoie..vor să uităm că suntem complet capabili să fim autosuficienți, făcându-i pe oameni leneși în viață de la munca excesivă pentru un mic profit și adăugând distrageri peste tot cu scopul de a te face orb la faptul că viața ta este în mare parte muncă pentru salarii care nu se aliniază cu un stil de viață sănătos..această țară este condusă de trișori.Deci nu este șocant să auzi că mai mulți oameni se îmbolnăvesc după ce au trăit și au mâncat aici.Acest loc este un miraj al paradisului.”

>

Aceste conturi personale sunt susținute de cercetări recente ale Institutului de Știință a Rețelei de la Northeastern University, care au descoperit că 73% din aprovizionarea cu alimente din SUA este considerată ultra-procesată.

Această cercetare, care își propune să ofere o imagine mai clară a dietei americane, sugerează că alimentele ultraprocesate sunt nu numai răspândite, ci și semnificativ mai ieftine decât omologii lor mai puțin procesate.

Descoperirile au stârnit alarme cu privire la valoarea nutrițională a dietei americane, cercetătorul senior Giulia Menichetti exprimându-se surprins de măsura în care alimentele foarte procesate sunt considerate în mod eronat sănătoase.

"M-a surprins cum o cantitate considerabilă de alimente foarte procesate este în mod eronat considerată sănătoasă, deoarece narațiunea publică încă se concentrează pe un nutrient la un moment dat, în loc să evalueze alimentele în ansamblu”, spune Menichetti pentru Food Tank.

Food Tank raportat:

Cercetări recente de la Institutul de Știință al Rețelei de la Northeastern University indică faptul că 73% din aprovizionarea cu alimente din Statele Unite este ultra-procesată.Pe baza acestor constatări, echipa de cercetare a construit o bază de date cu 50.000 de alimente care îi ajută pe consumatori să identifice produsele ultra-procesate și să găsească alternative mai sănătoase.

Consolidarea cercetări publicate în Nature Food, cercetătorii au lucrat pentru a prezice gradul de procesare a alimentelor, subliniat într-un document în prezent în curs de revizuire.O a doua lucrare, de asemenea, în curs de revizuire, explorează prevalența alimentelor procesate.Folosind descoperirile lor, cercetătorii au construit o bază de date care conține peste 50.000 de produse alimentare în Walmart, Target și Whole Foods Market.Baza de date indică faptul că 73% din aprovizionarea cu alimente din SUA este ultraprocesată și sugerează că alimentele ultraprocesate sunt cu 52% mai ieftine decât alternativele mai puțin procesate, în medie.

Pentru a cataloga gradul de procesare a produselor alimentare în aprovizionarea cu alimente din SUA, echipa de cercetare a creat baza de date disponibilă public TrueFood.TrueFood surprinde și compară gradul de procesare a mii de alimente.Fiecare aliment primește un scor, din 100, pe baza ingredientelor și aditivilor ascunși.

Menichetti și echipa ei sunt încântați să-și progreseze cercetările promițătoare.Ea îi spune lui Food Tank: "Conform studiilor mele preliminare, deși aceste concepte încă nu au o cuantificare precisă, ele par a fi factorul principal în explicarea modului în care alimentele ultraprocesate actuale ne afectează negativ sănătatea.Trebuie să venim cu o definiție matematică a "alimentului întreg” versus "alimentului perturbat”.

Studiul definește alimentele ultraprocesate conform Clasificarea NOVA Food sistem.Aceste alimente sunt "formule industriale” foarte gustoase, care se îndepărtează de la originile lor organice.Majoritatea alimentelor procesate sunt derivate din substanțe precum petroluri, grăsimi, zahăr, amidon sau sunt sintetizate din potențiatori de aromă, coloranți și alți aditivi.Exemple de alimente ultraprocesate includ înghețată, bomboane, sifon, chipsuri — alimente care sunt foarte calorice, dar au o valoare nutritivă mică.

Nutriții, cum ar fi carbohidrații, grăsimile, proteinele și fibrele, și o listă de ingrediente apar pe etichetele nutriționale, dar aceste categorii nu dezvăluie întreaga compoziție chimică a unui aliment.Cercetările lui Menichetti încearcă să cartografieze întregul rețea de compuși chimici găsiți în alimente.Pentru o mai bună înțelegere a alimentelor, cercetătorii pot identifica modul în care anumite alimente pot avea un impact negativ asupra sănătății.

Postarea Ce este în neregulă cu mâncarea din America? Gluma virală a comediantului Atsuko Okatsuka stârnește o conversație națională (VIDEO) a apărut mai întâi pe The Gateway Pundit.

(Fluierul)