Mierea de salcâm de pe rafturile supermarketurilor, făcută în realitate din rapiţă? Ce spun rezultatele testelor

I se spune aurul dulce. E unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume, dar şi unul dintre cele mai înşelătoare. O dovedesc analizele de laborator, după ce au fost testate mai multe sortimente de miere.

Doua dintre probe, mierea de salcâm, o miere scumpă, sunt grosolan falsificate prin înlocuirea mierii de salcâm cu miere de rapiță, spune Alexandru Cîrîc, ICA.

La raft au fost gasite doua loturi din acest produs, iar pe eticheta scrie miere de salcâm. Înăuntru este cu totul altceva. Rezultatele emise de Institutul de cercetare pentru Apicultura ne indică 7% polen de salcâm necorespunzător. La o altă miere de salcâm analizată. 5% polen de salcâm, scrie observatornews.ro.

"În borcane este numai miere de salcâm. Referitor la indicele polinic care a creat această suspiciune acela nu este un indicator valid, nu este este un indicator de referinţă pentru caracteristicile sau gustul mierii", explică Cristina Chiriță, reprezentantul producătorului.

"Din cauza contaminrii, un fenomen natural care se întampla în arealul melifer", mai spune Cristina Chiriță, reprezentantul producătorului.

Un fals în numele profilului. Mierea de rapiţă este, în medie, cu 30% mai ieftină decât cea de salcâm.

"Mierea de salcâm conține mai multă fructoză decât glucoză, mierea de rapiță e tocmai invers", spune Răzvan Comna, Asociația Crescătorilor de Albine din România.

De obicei, mierea de salcâm şi cea de rapiţă arată complet diferit. În cazul acesta, aspectul era aproape identic.

"Este o înşelare a simturilor, momentul în care mierea de rapiță se decristalizează trecând printr-un proces de încălzire și răcire, devine aproape identică vizual cu cea de salcâm. Dar în general mierea de rapiță când o cumperi trebuie să fie cristalizată, exact aspectul acela al unturii", mai adaugă Răzvan Comna, Asociația Crescătorilor de Albine din România.

Autoritatea Naţională pentru Protecţia consumatorului a început o anchetă.

Vom ajunge să ne explice și nouă cum a devenit rapița salcâm. Ce riscă? O amendă pentru o practică înșelătoare în sensul în care pretinde că acest produs are niște calități pe care nu le are. Poate pretinde oricând operatorul economic că a fost o deficiență de etichetare. Cu toate ca așa cum cu siguranță ne dăm amândoi seama, mierea de rapiță este mai ieftină decât salcâm, spune Horia Constantinescu, președinte ANPC.

De unde provine mierea cu probleme

În plus, mierea de salcâm e tot mai greu de găsit. Producţia a scăzut cu 30% din cauza vremii capricioase de anul trecut. Diferenţa se va simţi şi în acest an.

În România sunt aproximativ 32.000 de apicultori care au în total peste doua milioane de familii de albine. Suntem pe locul doi în Europa la producția de miere. Mai bine de 70% din cantitate pleacă peste hotare, în timp ce, paradoxal, importăm 30% din consum, adică aproape 6000 de tone pe an.

Şi mai gravă este situaţia când vorbim de mierea importată din afara Europei. Aproape jumătate este îndoită cu sirop de zahăr, arată o anchetă recentă a Comisiei Europene. Produsele din China şi Turcia s-au dovedit a fi, cel mai des, cu probleme. Așa se face că ceea ce numim medicament devine pentru noi, otravă.

(Fluierul)