13:20
Comentarii Adauga Comentariu

_ Excursie în Thailanda: Înrădăcinate în copilăria ei din Bangkok, rețetele zgomotoase ale lui Yui Miles sunt instantaneu seducătoare

_ Aventura în Thailanda: înrădăcinată în copilăria ei de la Bangkok , rețetele zingy ale lui Yui Miles sunt instantaneu seducătoare

Aburarea este o metodă de gătit comună în bucătăria thailandeză și una care păstrează umiditatea din alimente. Aceasta este o versiune delicioasă a unei rețete de pește la abur transmisă de tatăl meu.

Serviții 2

Timp de gătire 25 de minute

Pentru sosul de înmuiere

1 Amestecați toate ingredientele pentru sosul de scufundare într-un castron mic și lăsați deoparte.

2 Tăiați o bucată de pergament de copt suficient de mare pentru a înveli ambele fileuri de pește cu generozitate. Așezați fileurile în centrul pergamentului, apoi acoperiți cu sos de soia, ulei de susan, ghimbir, ceapă și ardei iute.

3 Vog. înfășurați pergamentul peste pește într-un colet, fixându-l cu sfoară de bucătărie.

4 Folosind un cuptor cu aburi de legume (unul din bambus este ideal , gătiți pachetul la abur timp de 10-12 minute la foc mediu.

5 Deschideți cu grijă pachetul și transferați peștele în farfurii. Ornați cu frunzele de coriandru și se servesc alături de legume de sezon și sos de înmuiat.

SCHIMB UȘOR

O gustare delicioasă din copilăria mea. Nu aruncați nicio pâine veche! Faceți în schimb acest fel de mâncare .

Face 20-24 de bucăți

Timp de gătire 25 de minute

Pentru a servi

1 Tăiați creveții până se toacă grosier, apoi puneți într-un bol cu ​​ceapa primavara, sosul de soia, zaharul, uleiul de susan, galbenusul de ou, usturoiul si piperul. Amestecați bine.

2 Întindeți amestecul subțire și uniform peste fiecare triunghi de pâine, apoi presărați semințe de susan deasupra fiecăruia.

3 Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul vegetal la foc mediu și se prăjesc triunghiurile cu susanul în jos pentru început, pt. 3 minute, apoi le intoarcem si le prajim inca 2-3 minute, pana sunt fierte si aurii. Serviți cu ardei iute dulce sau sos de prune.

Acest fel de mâncare cu tăiței de orez prăjiți fierbinți și picant este o mâncare stradală thailandeză populară. „Kee mao” se traduce prin „beat” și există mai multe teorii în jurul numelui. Majoritatea oamenilor spun că se referă la picant, făcându-i pe meseni să bea mult pentru a combate căldura. Unii cred că se datorează faptului că este un remediu excelent pentru mahmureala. Alții consideră că este pentru că felul de mâncare este atât de fierbinte încât cina trebuie să fie băut pentru a-l suporta!

Serviții 2

Timp de gătire 25 minute

Pentru sos

1 Îmoaie tăițeii în apă rece timp de aproximativ 10 minute pentru a se înmuia. Clătiți, transferați într-un bol, adăugați 1 lingură de ulei și amestecați bine. Dați deoparte.

2 Amestecați ingredientele pentru sos într-un castron mic și lăsați-l deoparte.

3 Stropiți restul de 3-4 linguri de ulei într-o tigaie la foc mediu, adăugați ardei iute uscat și prăjiți rapid timp de 30 de secunde. Scoateți din tigaie și lăsați ardeii iute deoparte (lăsând uleiul în urmă în tigaie).

4 Adăugați usturoiul în tigaie și se amestecă rapid, apoi se adaugă ardei iute roșu proaspăt și ceapa. Se amestecă timp de 30 de secunde, până când este parfumată.

5 Adăugați puiul și amestecați bine timp de câteva minute, apoi adăugați fasolea verde și baby porumb și amestecați bine.

6 Adăugați tăițeii scurți de apă și sosul și amestecați pentru a se amesteca, apoi adăugați 2-3 linguri de apă , dacă este necesar, pentru a slăbi sosul.

7Adăugați boabele de piper și busuioc thailandez, apoi aruncați și luați de pe foc.

8 Adăugați ardei iute prăjiți rezervați și serviți.

Acest braise în stil chinezesc este unul dintre preferatele mele din copilărie, care îmi aduce amintiri fericite de fiecare dată când o gătesc.

Porții 4

Timp de gătire 60 minute

Pentru a servi

1 Încinge uleiul într-un wok sau o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați cuburi de burtă de porc, eșalotă, usturoi, ghimbir ras și jumătate din ghimbir feliat.

2 Se prăjește până când burta de porc este usor caramelizata apoi reduceti focul la mediu. Adaugati sosurile de soia, zaharul, anasonul stelat, batoanele de scortisoara, sosul de stridii, mierea si doua treimi din ardei iute. Se amestecă bine.

3 Adăugați bulionul sau apa și aduceți la fierbere. Adăugați morcovii și reduceți la fiert timp de 50-60 de minute până când lichidul s-a redus.

4 Luați de pe foc, amestecați. frunzele de busuioc, feliile de ardei iute rămase și ghimbirul feliat, apoi serviți cu ouăle fierte tari și orezul la abur.

Servește 2

Timp de gătire 20 ​​de minute

Pentru a servi

1 Încinge uleiul într-o tigaie sau wok la foc mediu-înalt, se adaugă usturoiul și  prăjiți 1-2 minute până devin aurii. Adăugați dovleceii și prăjiți timp de 10 minute până când se înmoaie.

2 Adăugați sosul de pește, sosul de soia, sosul de stridii și zahărul, apoi amestecați pentru a acoperi dovleacul.

3 Adăugați ouăle și lăsați să se fiarbă pe jumătate înainte de a le amesteca prin celelalte ingrediente. p>

4 Se condimentează cu sare și piper, se adaugă ardeiul iute și busuiocul thailandez, se amestecă rapid, apoi se servește cu orezul iasomie.

Un curry thailandez panang bogat și cu nuci se potrivește atât de bine cu carnea de vită. În timp ce multe curry thailandeze sunt destul de bulionoase, panang este mai mult un sos modest, care este bogat, dulce, sărat și cu nuci, cu o notă de condiment de la chimen, coriandru și nucșoară. 

Servește 2

Timp de gătire 30 de minute

Pentru a servi

1 Puneți 2-3 linguri din partea groasă a laptelui de cocos într-o cratiță și puneți la foc iute. Când clocotește, adăugați pasta de curry și prăjiți timp de 1-2 minute, până când este parfumat.

2 Adăugați feliile de friptură și gătiți. timp de 3-4 minute, apoi adăugați fasolea verde și amestecați bine.

3 Asezonați cu zahărul și sosul de pește și adăugați frunze de tei, apoi aproximativ 120 ml de lapte de cocos. Se amestecă bine și se fierbe timp de 5-7 minute.

4 Gustați și ajustați salinitatea adăugând mai mult sos de pește dacă este necesar. Se adaugă frunzele de busuioc thailandez, se amestecă rapid, apoi se ia de pe foc.

5 Serviți cu orez iasomie aburit, ornat cu ardei iute roșu și frunze de tei.

SCHIMBURI UȘOARE

Rețetele noastre sunt preluate de la Thai Made Easy de Yui Miles, cu fotografii de Luke Albert, publicat de Quadrille, £22. Pentru a comanda o copie pentru 18,70 GBP până pe 18 februarie, accesați mailshop.co.uk/books sau sunați la 020 3176 2937 . Livrare gratuită în Marea Britanie pentru comenzile de peste 25 GBP.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Cum rechinii ilegali împrumută pradă gospodăriilor disperate după credit

_ Tot ce poate merge prost cu sânii tăi - și ce să faci în privința asta: ghidul definitiv al DR PHILIPPA KAYE

_ Aproape 100.000 de pacienți vârstnici suportă așteptări de 12 ore pe cărucioarele de urgență, unul care așteaptă cinci zile pentru a fi internat

_ Proiectul de lege din Rwanda acuzat că mai mulți imigranți trec în Irlanda, susține fostul Taoiseach, în timp ce președintele francez Macron îl înfurie pe nr. 10 cu batjocură de „trădarea valorilor noastre”

_ Un judecător din Louisiana condamnă un bărbat să fie castrat fizic după ce a pledat vinovat că a violat un copil de 14 ani

_ VIDEO| Marcel Ciolacu, ipoteză explozivă: Îmi dau și eu demisia din PSD și devin independent?/ Candidatura lui Geoană încinge spiritele

_ Situația rămâne critică la Slănic Prahova: Craterul continuă să se adâncească - Date de ultimă oră de la DSU / Foto-Video

_ Metrorex anunţă prelungirea lucrărilor la staţia Piaţa Unirii 2, până în 10 mai, din cauza vremii nefavorabile

_ Wimbeldon vinde bilete pentru terenul central la preţuri cu şase cifre pentru următorii cinci ani

_ Ce i-a făcut Dan Şucu lui Gigi Becali. Probleme pentru latifundiarul din Pipera. Dumitru Dragomir, dezvăluiri şocante

_ Judecătorul doboară eforturile de a identifica FBI și poliția sub acoperire pe 6 ianuarie

_ VIDEO Vice President of the Republic of Turkey paying visit to Bucharest

_ Ion Cristoiu: Românul votează cu orice, în afară de creier

_ Manchester City, victorie în fața formaţia Brighton, în ultimul meci al etapei a 34-a din Premier League

_ Leaders of 18 nations call on Hamas to release hostages

_ Ciolacu: Turcia este o ţară candidată şi un partener cheie al UE

_ Fondurile ESG europene sunt martorii unei scăderi puternice a intrărilor

_ Emmanuel Macron lansează un avertisment apocaliptic: Europa noastră poate muri

_ Marian Barbu va arbitra meciul FCSB – Farul, la care gazdele au şansa să câştige titlul

_ Recenzie Stellar Blade: Imagini uluitoare și acțiune exaltantă - cine știa că salvarea planetei ar putea fi atât de distractivă? scrie PETER HOSKIN

_ Parlamentul European îl amenință pe Karl Nehammer: scrisoare către cancelarul austriac pentru a obliga Raiffeisen să plece din Rusia

_ VIDEO| În SUA s-a aprins fitilul unei revoluții: proteste masive în marile campusuri universitare

_ Sătenii indieni care și-au pierdut casele în fața mării

_ VEZI: Videoclip sălbatic surprinde un pasager care atacă șoferul de autobuz, făc�ndu-i să se prăbușească �n clădirea orașului Oklahoma

_ Clădirea de apartamente de lux DC înlocuiește personalul de la recepție cu dulapuri Amazon, provocând protestul chiriașilor

_ Kaleb Cooper dezvăluie că Jeremy Clarkson „este de fapt un fermier de porci foarte bun”, când sărbătoresc seria a treia a lansării Clarkson’s Farm la Diddly Squat

_ Jab-ul de cancer „modificator” oferă speranța unui remediu: NHS lansează testarea primului vaccin personalizat din lume pentru a distruge melanoamele - și folosește aceeași tehnologie ca vaccinurile de pionierat Covid

_ Tatăl spune că „inimile noastre sunt pline de bucurie” în timp ce un băiat britanic de o lună este transportat cu avionul în Italia pentru un tratament indisponibil în Marea Britanie, după ce premierul Giorgia Meloni a intervenit

_ Fosta soție a lui Ryan Giggs, Stacey, „aprobă” iubita sa însărcinată, Zara Charles, în timp ce cuplul se pregătește să primească primul copil împreună: „O interesează doar ca el să fie fericit”

_ Avertisment pentru iubitele „tratări faciale cu vampir” ale lui Kim Kardashian după ce patru femei contractează HIV la salonul din New Mexico, confirmă CDC

_ Reprimarea criminalității stradale împachetează închisoarea din zona Parisului înainte de Jocurile Olimpice

_ Bătaie sângeroasă cu 100 de oameni în Republica Daghestan: haos pe străzi

_ Vremea se schimbă radical: Când începe să se încălzească / Prognoza meteo pentru luna mai

_ 'Pușcărie', unul dintre suspecții în cazul asasinării milionarului Kreiner, va fi adus în țară pe 30 aprilie (surse)

_ Liberalii sunt în corzi în Caraş – Severin: Primarul unui oraş important a trecut la PSD

_ Șeful noii arene de 350 de milioane de lire sterline din Manchester a renunțat după ce spectacolele Peter Kay au fost anulate, a insultat localurile de muzică populară și deschiderea a 23.000 de locuri a trebuit să fie amânată

_ COMENTARIU POSTA ZILNIC: Naționalizarea nu este un răspuns la haosul feroviar

_ Starul Gogglebox George Gilbey este înmormântat în orașul său natal, Clacton, după ce s-a dezvăluit că a murit din cauza unor leziuni „traumatice” ale creierului în urma unei căderi de 80 de metri într-o lucrare de construcții

_ Șeful NATO Stoltenberg spune că „nu este prea târziu pentru ca Ucraina să prevaleze” împotriva Rusiei

_ Numărul investitorilor la Bursa de Valori Bucureşti, în creştere cu 13.000 în primul trimestru al anului

_ Dispariția Mint Butterfield: moștenitoare non-binară miliardară, 16 ani, amenințată anterior cu sinuciderea, spun polițiștii, în timp ce vânătoarea de adolescenți continuă

_ Vremea până la sfârşitul lunii mai: Temperaturi mai ridicate decât cele normale

_ Așezarea filipineză scufundată de baraj reapare din cauza secetei

_ Directorul Direcţiei Energie din cadrul Complexului Energetic Oltenia a fost reţinut

_ Ministrul agriculturii din Ucraina a fost arestat

_ Misiunea Shenzhou-18 din China se acoperă cu stația spațială

_ INS: În anul 2023, 202,4 mii persoane inactive doreau să lucreze

_ Mega-scandal de corupție în Ucraina: primul ministru arestat preventiv din mandatul lui Zelenski

_ În mințile întortocheate ale profesoarelor: expertul în prădători sexuali dezvăluie ce le motivează pe aceste femei aparent inofensive - și semnele de avertizare tulburătoare la care toți părinții trebuie să aibă în vedere

_ SEC se așteaptă să refuze ETF-urile Spot Ether în mai, Consensys dă în judecată pentru starea de „securitate”

_ Laura Woods uimește într-o rochie neagră care îmbrățișează silueta, în timp ce ea și Sam Quek conduc glamour-ul pe covorul roșu la Sport Industry Awards

_ Proiectele masive de vanitate futuriste ale Arabiei Saudite se zădărnicesc pe fondul războiului din Gaza

_ VEZI: Agitatorii pro-Hamas din statul Florida primesc un duș cu stropire foarte necesar cu ajutorul unui student sătuit

_ LIVE TEXT - Război în Ucraina: Rușii își intensifică atacurile la Avdiivka și Bahmut

_ VIDEO NEBUNAL: Bărbat arestat după ce a întrerupt interviul TV al primarului din San Jose, lovindu-și paza de securitate

_ Mafia georgiană și-a înființat o grupare elitistă: cărți deosebit de rare au fost furate din marile biblioteci ale Europei

_ Creșterea prezervativelor PRE-erecție pe care bărbații le lipesc cu până la 2 ORE înainte de a face sex

_ Poliția conservatoare și comisarul pentru crimă i se spune să își ceară scuze și să acționeze mai profesionist pe rețelele de socializare după ce au acuzat în mod greșit un bărbat că a folosit abuziv fonduri publice

_ Dezvăluit: Cei 10 experți în alimente surprinzătoare spun că ar trebui să le păstrați la frigider - de la porumb pe știulete până la făină integrală

_ Comicul Katherine Ryan spune că URĂȘTE mâncarea britanică: vedeta canadiană dezvăluie că nu suportă rulourile cu cârnați, că nu vede că „nu este nevoie” să mureze ouăle și nu înțelege de ce britanicii „pun totul într-o patiserie sau într-o plăcintă”


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12

Nr. de articole la aceasta sectiune: 717, afisate in 12 pagini.