Pâine proaspăt gătită, brânzeturi selectate și o ofertă largă de legume va fi printre mesele care vor fi oferite sportivilor și vizitatorilor în timpul Jocurilor Olimpice de la Paris din 2024 – inclusiv, desigur, mâncăruri gourmet create de bucătari francezi renumiți.

Se așteaptă să fie servite aproximativ 40.000 de mese. în fiecare zi, în timpul Jocurilor, către cei peste 15.000 de sportivi din 200 de țări diferite găzduiți în satul olimpic.

De asemenea, vizitatorii se vor putea bucura de gustări special create în diferite locații.

Companie franceză de servicii alimentare Sodexo Live!, care a fost selectat pentru a supraveghea cateringul în satul sportivilor și 14 locații ale Paris Games, a declarat că a creat un total de 500 de rețete, care vor fi oferite în special într-un local de mese pentru până la 3.500 de sportivi din sat, menit să fie „cel mai mare restaurant din lume.”

„Desigur, vor exista unele clasice pentru sportivi, cum ar fi pastele”, a declarat Nathalie Bellon-Szabo, CEO global al Sodexo Live! Dar mâncarea va avea o „atingere foarte franțuzească.”

Sportivii vor avea acces și la standuri de mâncare „a lua și du-te”, inclusiv unul dedicat exclusiv bucătăriei franceze gătite de bucătari.

Renumitul bucătar francez Amandine Chaignot, care conduce un restaurant și o cafenea-bistro în Paris, a dezvăluit marți una dintre rețetele ei bazate pe iconicul croissant.

„Am vrut ca rețeta pe care am sugerat-o să fie reprezentativă pentru terroir-ul francez, dar am am vrut ca sportivii să se bucure de asta în același timp”, a spus ea pentru Associated Press. „A fost destul de evident pentru mine să fac un croissant pe care să îl răsucesc trufă și puțină brânză Este și vegetariană și încă delicioasă.”

În fiecare zi, în timpul Jocurilor din 26 iulie-11 august, un bucătar de top – inclusiv unii premiați cu stele Michelin – va găti dintre sportivii de la Satul Olimpic, „astfel ei vor putea discuta și vor putea înțelege mai bine despre ce este bucătăria franceză – și să înțeleagă un pic din culture, de asemenea,” a spus Chaignot.

Ofertele speciale zilnice vor fi însoțite de o gamă largă de salate, paste, carne la grătar și supe. Brânzeturile vor include camembert de calitate superioară, brie și Ossau-Iraty pe bază de lapte de oaie din sud-vestul Franței.

Satul Olimpic va include și o boulangerie care produce baghete proaspete și o varietate de alte tipuri de pâine.

„Ideea este de a oferi sportivilor șansa de a lua o baghetă fierbinte la micul dejun, „, a declarat brutarul Tony Doré, care va lucra la restaurantul principal al Satului Olimpic.

Sportivii interesați de altele decât sport, vor putea chiar să participe la antrenamente zilnice de panificație și să învețe să-și facă propria baghetă franțuzească. , a spus Doré.

În efortul de a oferi cât mai multe opțiuni posibil, mesele oferite se vor învârti în jurul a patru bucătării: franceză, asiatică, africană și din Caraibe și mâncare internațională.

Paris Organizatorii din 2024 au promis că vor face Jocurile mai sustenabile și mai prietenoase cu mediul - și asta include eforturile de a reduce utilizarea plasticului. În acest sens, restaurantul principal din sat va folosi doar vesela reutilizabilă.

_ Sportivii olimpici de la Paris se vor delecta cu baghete proaspete, brânzeturi și meniuri de la bucătari francezi sărbători

(Fluierul)